Experience level:
Education level:
Languages:
Хочу здесь дополнительно указать, что интересуюсь в первую очередь работа не связанной с ресторанным бизнесом. Хочу изменить профессию, интересны и есть опыт в сферах, связанных с ремесленничеством (создание дорогой и сложной одежды (классики, беспоук, корсеты), создание обуви по индидуальным заказам, а также мебели, элементов декора). Есть чувство вкуса, уважение к натуральным и дорогим материалам, аккуратность и усидчивость. Мышление преимущественно логическое и рациональное, интересуюсь научными новостями, психологией и всем, что объясняет как устроен наш мир. Самостоятельно учился на QA, сейчас прохожу обучение на аналитика под менторском опытного сотрудника большой компании. Тем не менее есть большое стремление к самовыражению, есть интерес к созданию контента.
Умею готовить популярные блюда паназиатской кухни, работать с тестом, в том числе пиццу, печь хлеб с нуля, все виды бисквитов, тесто для круассанов, делать заготовки на многие виды классических десертов, собирать и украшать штучные десерты и торты, знаю весь цикл изготовления эклеров. Также могу готовить блюда славянской, частично французской кухни. Умею читать ТТК, выстраивать процессы, организовывать пространство для более продуктивной работы, соблюдать идеальную чистоту на рабочем месте. Могу изучать рынок поставщиков, выбирать выгодных и надёжных, умею принимать ответственные решения, за которые готов нести ответ. Могу участвовать в процессе подбора персонала на кухню, устанавливаю доверительные и уважительные отношения с сотрудниками, принимаю активное участие в жизни кухни.