Пожалуйста, войдите, чтобы скачать резюме.
Experience level:
Education level:
Languages:
Готов браться к любому проекту, любой сложности, достаточно разносторонний с продукте, большое количество проведённых тренингов и дегустаций. Нравится проектная работа.
Sous-Sol
Проектный бар-менеджер
Составление барной и коктейльной карты, набор и обучение команды бара, обучение бар-менеджера, проведение культурно-массовых мероприятий. Работа с FC и LC.
09.2024-настоящее время
Serbish
Проектный менеджер
Организация мероприятий, проработка и проведение коммерческих инициатив, pr подразделения.
Гесты:
Paloma Cantina
Yve
Dvoynik
Hudson
Por Favor!
Duo Barfest(22a)
Совместный ужин с Ladoga
Совместный ужин с Bullevie
Мероприятия:
Tsunami Picnic – участие в выездной работе на самой большой автомобильной выставке
Фестиваль Настоек 2024 – стенд от ресторана Serbish
Saint-Petersburg Cocktail Week 2024 – стенд от ресторана Serbish в барной зоне при поддержке компаний Ladoga и Bullevie.
Duo Barfest 2024 – лектор
Начало работы – 01.2024-настоящее время
Serbish
Проектный бар-менеджер
Составление сезонного обновления и коктейльной карты, набор и обучение команды бара, поиск и вывод бар-менеджера. Работа с FC и LC. Увеличение выручки на 15% за 6 месяцев
09.2023-12.2023
Trappist Brasserie(Санкт-Петербург)
Шеф-бармен
Руководитель бара, пивной сомелье, обширные знания в крепком алкоголе, коктейлях и вине.
Контроль заказа, поставок и качества продукции.
Составление барных карт, ТТК и контроль приготовления.
Инвентаризация.
Работа с поставщиками – заключение договоров и маркетинговых договорённостей.
Проведение коммерческой деятельности – мероприятия “под ключ”, работа с POS-материалами и т.д.
Работа в зале в качества менеджера, управление рестораном в match day.
Обучение сотрудников, принятие аттестаций.
05.2021-09.2023
Донской Государственный Технический Университет
Лингвистика
Лингвист-переводчик
2030
Стрессоустойчивость, Коммуникабельность, Насмотренность, Готовность к изменениям, Бизнес-ориентированность, Гибкость ума.