Tell us about yourself, the employer will receive this information
Stroganov Family
Cook, Food & Beverage
Су-шеф (заместитель шеф-повара)
Мы — Stroganov Family, динамично развивающаяся компания, предлагающая русскую и европейскую кухню в формате доставки и полуфабрикатов в Белграде и Нови Саде, а так же кейтеринг на мероприятия.
Requirements
📍Опыт работы су-шефом или на аналогичной позиции от 1 года (предпочтительно в отелях, санаториях, столовых высокого качества или заведениях со славянской кухней).
📍Знание технологий приготовления блюд и умение работать с большими объемами заготовок и порционным производством.
📍Уверенное знание санитарных норм и требований к организации питания.
📍Организованность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
📍Русский язык — обязательный, знание английского (для работы с поставщиками) или сербского — преимущество.
📍Желание развиваться, с перспективой роста до шеф-повара.
Key responsibilities
📍Помогать шеф-повару в планировании и организации работы кухни
📍Контроль за качеством блюд на всех этапах (приготовление, оформление, подача)
📍Обеспечение соблюдения стандартов рецептур и технологических карт
📍Контроль санитарных норм, чистоты на кухне и порядка в зонах хранения
📍Постановка и контроль задач для линейных поваров
📍Ведение учета продуктов, контроль запасов, минимизация потерь
📍Взаимодействие с поставщиками (при необходимости)
📍Замена шеф-повара в его отсутствие (ведение смены)
📍Разработка предложений по новому меню, внедрение улучшений и оптимизация процесса
📍Возможность перенимать опыт у текущего шеф-повара для карьерного роста.
What the company offers
📍Стабильную заработную плату + бонусы по результатам работы и стажу.
📍Формат трудоустройства: B2B (ИП) или трудовой договор по согласованию.
📍Бесплатное питание и скидки на корпоративную продукцию.
📍Работа в стабильной компании с четкими бизнес-процессами.
📍Дружный коллектив и уважительное отношение к сотрудникам.
Easy Apply
Tell us about yourself, the employer will receive this information
Apply to this job
Tell us about yourself, the employer will receive this information