Tell us about yourself, the employer will receive this information
Sonder – кофейная компания с собственной обжаркой кофе и двумя кафе в Белграде.
Кафе – места, куда можно зайти каждый день: утром на хороший кофе с булкой и завтрак, днем чтобы перекусить что-то или купить кофе себе домой, вечером выпить вина с закуской.
Еда простая и понятная, без сложных подач или экспериментов, то, что можно есть спокойно каждый день. Меню небольшое и часто меняющееся. Меню разрабатывал и продолжает курировать и по сей день – Иван Шишкин.
Обжарка открытая, все процессы видно из зала. За обжарку кофе отвечает Максим Сапрыкин (ex. Bolshecoffee Roasters).
Есть продуктовая полка – дрипы, капсулы, кофе в зерне, гранолу, джемы и другие продукты можно взять себе домой.
Основатели проекта – Клим Жуков (Aster, Rene) и Евгения Толмачева (ex. Verle coffee roasters).
Нам нужен человек, который возглавит кухню наших двух заведений и заготовочного цеха, а также подготовит к открытию и возглавит новые кофе-споты.
Опыт от 1 года.
Шеф-повар – ключевой сотрудник кухни.
– Знает и любит продукт, с которым работает, может донести знания о продукте до линейных сотрудников, мотивировать и контролировать команду.
– Отвечает за качество и скорость отдачи блюд в кафе, руководит работой кухни, обучает сотрудников, следит за цифровыми показателями кухни: ттк, инвентаризации, фудкост и тд.
– Работает с поиском и выбором продуктов, общается с поставщиками и фермерами (здесь отличные рынки, на которых можно знакомиться с фермерами и работать с ними напрямую).
– Контактирует с бренд-шефом Иваном онлайн и оффлайн, когда он приезжает.
– Набирает и обучает команду поваров.
– Значительную часть времени работает на сервисе.
– Создает стандарты работы, систематизирует и делегирует задачи.
– Планирует логистику между кухнями и цехом.
⁃ Зарплата: 2000 евро первые 3 месяца, далее 2500 евро после успешного прохождения испытательного срока.
⁃ ЗП рассчитываем на два кафе + 2 спота, при открытии большего количества – повышаем ЗП, добавляем сотрудников в помощь.
⁃ График 5/2, 8-9 часов.
⁃ Официально оформляем, помогаем с оформлением ВНЖ и разрешения на работу
⁃ Обучаем Сербскому языку
Пожалуйста, для более быстрого ответа пишите в телеграм @dchtvrkv
Tell us about yourself, the employer will receive this information
Main
For candidates
For employers
Tell us about yourself, the employer will receive this information
The employer will receive your resume shortly!
