Гранд отель «Видгоф» 5*
Кондитер
Обязанности: Приготвление, оформление десертов a la cart, заказных, праздничных и свадебных многоуровневых тортов. Изготовление украшений из мастики, шоколада, карамели. Замес и выпечка хлеба. Приготовление больших партий десертов на шведскую линию и фуршетное меню.
Январь 2017 – январь 2018 ( уволился в связи с призывом на службу в армии )
Отель Golden Tulip Rosa Khutor (Sochi) 4*
Кондитер
Обязанности:
Приготовление, оформление и подача порционных десертов по меню ресторана, больших партий десертов на шведскую линию, фуршеты и мероприятия.
Выпечка хлеба и мелких хлебобулочных изделий. Изготовление шоколадных конфет, и мороженого, печенья без глютена.
Проведение еженедельных мастер-классов для юных гостей отеля.
Июнь 2019 – Ноябрь 2019
Сеть кафе-магазинов Моремания
Бармен, наставник бара, управляющий ресторана
Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков.
Проведение инвентаризации, заказ продуктов и алкоголя для нужд бара и ресторана.
Общение с гостями заведения.
Наставничество, обучение новых сотрудников работе на баре.
Ноябрь 2019 – январь 2024