You can open access to the talent’s contacts. Click and buy!
– «Laduree», Москва
– кондитер
– изготовление кондитерских изделий полного цикла (эклеры, муссовые десерты, нарезные пирожные, мороженое)
– сентябрь 2021-февраль 2022
– «La Poste»
– пекарь
– изготовление хлеба (пшеничный/ржаной/безглютеновый) и сдобных изделий полного цикла, участие в разработке рецептур
– июнь 2022-декабрь 2022
– кондитер
– изготовление бисквитных/муссовых тортов и десертов на заказ, включая изделия без добавленного сахара/глютена/лактозы/веган
– с 2018 г
Разработка и внедрение рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий под определенный запрос (себестоимость, сроки хранения, технологичность изготовления, введение или исключение каких-либо ингредиентов)
– «Колледж сферы услуг 3», Москва
– технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий
– 2024
– глубокое понимание технологий изготовления
– умение адаптировать рецептуры и процессы под любой запрос
– понимание рынка и его трендов
– способность организовать как командную работу в коллективе, так и самостоятельную
– знание русского, английского и сербского языков
