Пожалуйста, войдите, чтобы скачать резюме.
Experience level:
More than 5 years
Education level:
Languages:
Russian: Native
English: B2
Припрема оброка према упутству за рад.
Дистрибуција припремљених оброка. Праћење квалитета у кухињи.
Рад у хладној и топлој радионици. Управљање хоспером.
Организовање рада у сменама.
Одржавање ажурираног инвентара одговарајућег квалитета, сарадња са добављачима.
Учествовање у развоју менија.
Припремање топлих јела од полупроизвода. Декорисање готових кулинарских производа.
Рад на вок станици.
Организовање рада у сменама.
Припрема полупроизвода, хладних и топлих јела. Европска, кинеска и корејска кухиња.
Радите према дијаграмима процеса. Припремајте полупроизводе и европска и азијска јела. Припремајте и служите салате, предјела и хладна јела за спортски бар и ресторан.
Радите за шанком по потреби.
Припрема оброка према технолошким мапама; контрола хране
Поштовање технологије припреме и санитарних норми;
Контрола квалитета припремљених производа;
Одржавање чистоће и реда на радном месту;
Контрола и обука кувара;
Искуство у ресторану премиум сегмента ;
Способност за рад за технолошке мапе
Марљивост, одговорност и интегритет.
Проактивност, жеља да развијете своје вештине и таленте, способност да радите у тиму.