Пожалуйста, войдите, чтобы скачать резюме.
Experience level:
More than 5 years
Education level:
Incomplete higher
Languages:
Russian: Native
English: B1
Универсальный специалист, быстро обучаюсь и легко адаптируюсь к новым задачам. Умею
эффективно работать как в роли менеджера, так и на руководящих позициях. Всегда
стараюсь быть честным и открытым — это помогает выстраивать доверительные отношения
и достигать лучших результатов. При этом умею подходить к делу с креативом и
нестандартным мышлением.
Увлекаюсь ремонтом и сборкой часов на заказ. Ранее управлял собственным кафе на
острове Пхукет, отвечал за коммерческую часть и развитие бизнеса.
Обязанности:
– Полное управление работой кухни и производственного процесса.
– В подчинении — 21 сотрудник (шеф повар, су шефы, повара, заготовщики, упаковка и
вспомогательный персонал).
– Подбор, найм и адаптация персонала, выстраивание сильной и стабильной команды.
– Организация закупок: оборудование, сырьё, упаковка и все необходимые материалы.
– Работа с поставщиками: поиск новых, переговоры, контроль цен и сроков поставок.
– Регулярное решение спорных и конфликтных ситуаций с поставщиками и арендодателями.
– Взаимодействие со складом, магазинами и другими отделами компании.
– Проведение инвентаризаций, контроль остатков и расхода сырья.
– Контроль качества продукции и соблюдения технологических карт.
– Следил за соблюдением санитарных норм и дисциплины на кухне.
– Поддержание бесперебойной работы оборудования, участие в выборе новой техники.
– Анализ конкурентов и рынка, участие в изменении и развитии меню.
– Проработка новых блюд и контроль их запуска в продажу.
– Оптимизация процессов кухни, снижение лишних затрат и более эффективное
использование персонала.
– Подготовка отчётности для руководства.
– Подготовка документов и процессов к проверкам и сертификациям.
– Работа в SYRVE
Достижения:
– Кухня успешно прошла санитарную проверку по стандартам HACCP.
– Сформировал сильную профессиональную команду кухни с нуля.
Организовал отдел продаж с нуля, включая набор и обучение персонала. Разработал систему
KPI, а также поставил и контролировал выполнение планов для отдела. Обеспечивал
эффективное взаимодействие с другими подразделениями компании для достижения общих
целей. Участвовал в проведении сложных встреч и переговоров в качестве ключевого
участника, совместно с менеджерами. Активно участвовал в процессе разработки продуктов
компании, предоставляя рекомендации для конструкторского отдела на основе отзывов
клиентов и данных, полученных от других подразделений. Руководил командой из 3 человек,
обеспечивая высокий уровень мотивации и продуктивности.
Обрабатывал входящие звонки и заявки с сайта, социальных сетей и партнерских платформ,
оперативно занося информацию в CRM-систему. Проводил анализ потребностей клиентов,
предоставлял индивидуальные предложения и готовил коммерческие предложения (КП).
Полностью курировал сделки на всех этапах — от первого контакта с клиентом до подписания
договора, обеспечивая высокий уровень удовлетворенности и эффективное сопровождение
сделок.
Администрирование Битрикс24 Adobe Photoshop 1C: ERP
Ориентация на клиента Точность и внимательность к деталям
Организаторские навыки Деловая переписка
Работа с жалобами клиентов Навыки продаж Консультирование клиентов
Розничная торговля SAP Прямые продажи Работа в команде
Клиентоориентированность Пользователь ПК Заключение договоров
Развитие продаж CRM B2B Продажи Консультативные продажи
Урегулирование конфликтов Сопровождение клиентов
Оценка потребностей клиентов B2C продажи Ведение клиентской базы
Руководство коллективом Ведение переговоров SYRVE