Experience level:
Education level:
Languages:
Меня зовут Дмитрий мне 35 лет, не женат. Я повар, имею опыт работы в кафе, барах, столовых и ресторанах. Знаком с различными кухнями(Италия, Русско европейская, Кавказская кухня) Активно занимаюсь спортом. Хочу развиваться. Я дисциплинирован и терпелив.
My name is Dmitry, I am 35 years old, not married. I am a chef, I have experience working in cafes, bars, canteens and restaurants. I am familiar with various cuisines (Italy, Russian-European, Caucasian cuisine) I am actively involved in sports. I want to develop. I am disciplined and patient.
-Osteria di Campagna
Жуковка (Московская область)
-Повар-заготовщик
Разделка и обработка мяса (вырезка, толстый край и т.д.)
Разделка и обработка рыбы (лосось на стейки, карпаччо, тар-тар) дорадо, лаврак, сибас на филе.
Разделка птицы, обработка печени.
Работа с морепродуктами (кальмар, устрицы, мидии)
Контроль качества и маркировка продуктов по дате.
-Февраль 2024 по настоящее время
-Casa bella
Одинцово (Московская область), www.casabella.su/
Работал как в горячем, так и в холодном цеху. Итальянская кухня.
Приготовление банкетов
-Май 2023 — Январь 2024
-ООО Арсиджи Эсокс (столовая сколтех)
Одинцово (Московская область)
-Повар горячего цеха
Приготовление различных блюд в горячем цеху.
Приготовление заготовок на следующий день.
Работа на раздаче.
Январь 2022 — Апрель 2023
-ГОУ НПО ПУ № 46 Г. Звенигород
-Повар-кондитер
-2007
Горячий цех, общественное питание, технологии производства блюд, контроль качества, технологические карты, Европейская кухня, Итальянская кухня, пицца