Пожалуйста, войдите, чтобы скачать резюме.
Experience level:
Education level:
Languages:
24 – 28 октября 2011г., 14 – 18 декабря 2011г. проходила стажировку у Michel Lentz по теме «Французская кухня»
4 – 8 июня 2012г. принимала участие в мероприятиях 25-го Мирового газового конгресса в Куала-Лумпур (Малайзия)
1 – 22 июня 2014г. стажировка в г. Париж Франция, Fauchon
Шеф-повар Посольства РФ, шеф-повар ресторана, су-шеф ресторана
Член Международного Альянса Профессиональных Кулинаров
Опыт работы
Ноябрь 2023г. – по настоящее время – Шеф-повар Easy Kitchen, г. Белград
Основные обязанности:
• Разработка блюд и рецептов для проекта;
Июль 2023г. – сентябрь 2023г. – Бренд-шеф АО «Грин Бокс», г. Санкт-Петербург Основные обязанности:
• Разработка новых и доработка действующих блюд согласно концепции проекта;
• Участие в запуске новых блюд на производстве;
• Выполнение Т3 от Заказчиков (продакт-менеджеров), проведение дегустаций;
• Составление ТТК;
• Обучение су-шефов и поваров технологиям приготовления блюд (в рамках одного производства)
Август 2019г. – май 2023г. – Шеф-повар Посольства России в Танзании
Министерство иностранных дел Российской Федерации
Основные обязанности:
• Проведение дипломатических приемов и протокольных мероприятий до 200 человек;
• Разработка и согласование меню здорового питания для посла и его семьи;
• Приготовление и оформление блюд;
• Составление плана закупок.
Февраль 2018г. – июнь 2019г. – Су-шеф start-up проектов «Food Chain» и «Vkuston»
Основные обязанности:
• Проработка и внедрение совместно с Нутрициологом программ и блюд здорового
1TaHA,
• Приготовление наборов ежедневного питания для индивидуальных клиентов с целью
коррекции веса;
• Приготовление наборов питания для сотрудников офисов, а также спортивных команд;
> Приготовление и оформление линейки блюд для фитнес-клубов (под логотипом бренда);
Составление плана закупок;
• Обработка и хранение продуктов, заготовка и консервация.
Златоустовский Торгово-Экономический техникум , 2004год, технологи по приготовлению пищи, повар 5 разряда
Профессиональное училище 62, кондитер 4 разряда, конфетчица сахаристых изделий 3 разряд, 2001год
Легко иду на контакт с новыми людьми, умею эффективно работать в команде;
• Высокий уровень самоконтроля, уравновешенность, выносливость;
‹ Ответственно и добросовестно подхожу к выполнению поставленных задач;
• Активна, самостоятельна, целеустремлена;
• Склонна к собственным разработкам;
• Высокопрофессиональна в организации приемов.