Август 2019г. – по настоящее время – Шеф-повар Посольства России в Танзании
Министерство иностранных дел Российской Федерации
Основные обязанности:
• Проведение дипломатических приемов и протокольных мероприятий до 200
человек;
• Разработка и согласование меню здорового питания для посла и его семьи;
• Приготовление и оформление блюд;
Составление плана закупок.
Февраль 2018г. – июнь 2019г. – Су-шеф start-up проектов «Food Chain» и
«Vkuston»
Основные обязанности:
• Проработка и внедрение совместно с Нутрициологом программ и блюд
здорового питания,
• Приготовление наборов ежедневного питания для индивидуальных клиентов с
целью коррекции веса;
• Приготовление наборов питания для сотрудников офисов, а также спортивных
команд;
• Приготовление и оформление линейки блюд для фитнес-клубов (под логотипом
бренда);
• Составление плана закупок:
• Обработка и хранение продуктов, заготовка и консервация.
Декабрь 2014-Декабрь 2017- Шеф-повар Посольства России в Ботсване
Министерство иностранных дел Российской Федерации
Основные обязанности:
• Проведение дипломатических приемов и протокольных мероприятий;
• Разработка и согласование меню здорового питания для посла и его семьи; Приготовление и оформление блюд;
• Составление плана закупок.
Июль 2010г. – ноябрь 2014 – Повар-бригадир 6 разряда ОАО “Газпром”, г. Москва
Основные обязанности:
• Организация и контроль работы поваров;
• Калькуляция, составление меню, введение новых блюд;
• Отчетность, инвентаризация;
• Приготовление блюд для ежедневного питания сотрудников и служащих;
> Контроль качества реализации изделий;
• Учет расходов и поступления продуктов;
• Рациональное составление и учет графиков рабочего времени персонала
Февраль 2010г. – июль 2010г. – Су-шеф Ресторан-клуба “Техника молодежи” г.
Москва
Март 2008г. -февраль 2010г. – Шеф-повар ООО «ПЕРСПЕКТИВА» ПИВНОЙ БАР
«ЕРШ» г. Сургут
Февраль 2006г. – март 2007г. – Повар горячего цеха ТРАКТИР «АДМИРАЛ БЕНБОУ»
г. Сургут
